|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 320г
- масло вершкове - 80г
- сіль за смаком
Для начинки:
- вишня - 1кг
- цукор - 150г
- сухарі (мелені) - 20г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріжки з вишнями необхідно: Вишні промити, звільнити від кісточок, посипати цукром і залишити на годину. Замісити тісто з вершків, борошна і солі, розкачати його в пласт, змастити розтопленим вершковим маслом, скласти втричі і поставити в холодне місце на 10 хвилин. Потім розкачати тісто пластом трохи тонше, розрізати його на квадрати зі стороною 12-14 см, покласти на кожен ложку вишень (дати попередньо стекти соку), змішаних з меленими сухарями. Загорнути кути всередину у вигляді конверта, злегка притиснувши середину і краю. Змастити пиріжки збитим яйцем і випекти в духовій шафі на сильному вогні. Готові пиріжки, вийнявши з духовки, посипати цукром. Такі ж пиріжки можна приготувати з начинкою з м'яса. |