Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Швидкий сливовий пиріг з чорницею і забайоне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 1 лист
  • борошно - 1.5 ст.л.
  • цукрова пудра - 3 ст.л.
  • сливи (великі, половинки без кісточок) - 10 шт.
  • чорниця - 2 жмені
  • сливовий або абрикосовий джем - 4 ст.л.
для забайоне:
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • цукрова пудра - 100г
  • десертне вино або вино Марсала - 180 мл.

Щоб приготувати Швидкий сливовий пиріг з чорницею і забайоне необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Підігріти в духовці деко. Розкачати тісто і ножем намалювати кордон, відступивши 1 см від краю. Змішати борошно з половиною цукру і посипати тісто всередині кордону (вона вбере Вироблена соки, і тісто буде більш хрустким).

Покласти зверху половинки слив зрізом вгору і посипати чорницею в проміжках. Посипати зверху цукром і запікати на підігрітому протвине, поки не підніметься.

Закип'ятити джем з 2 ст л води і намазати пиріг зверху.

Для мусу, ручним віночком збивати жовтки з цукром в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою повільно так, щоб дно миски не стосувалося води. Збивати 8-10 хвилин, поки суміш не буде густий і пишною. Збиваючи, додати вино і марсалу і знову продовжувати збивати до густоти. Подавати з пирогом.


рецепти по кроках
4
9
6
5
Тосканський пиріг з кокосовою скоринкою Пісочний пиріг із заварним кремом і мигдальними пластівцями Пиріг з цукіні і беконом Пиріг з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Домашній пиріг з хурмою

Хурму розрізати навпіл, вискоблити м'якоть ложкою і подрібнити у блендері. Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром і жовтками, додати пюре

Відкритий пиріг з чорницею

[P] Кілька разів просійте борошно. Зробіть невелике заглиблення в середині гірки і покладіть туди цукор і сіль, вершкове масло, порізане на шматочки, я

Відкритий м'ясний пиріг з кольрабі

Кольрабі й картопля, очистивши, нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, а овочі розім'яти. Додавши яйце і 3 ст.л

Кавовий пиріг з грушами і журавлиною

Розтоплене вершкове масло з'єднати з молоком і злегка збитим яйцем, все ретельно перемішати. Просіяти борошно, змішати її з кавою, цукром (1стол.л.)

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої