Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг сливово-горіховий


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 350г
  • цукрова пудра - 120г
  • сіль - 1 щіпка
  • вершкове масло - 220г
  • яйце (жовток, білок) - 1 шт.
для начинки:
  • сливи - 750г
  • яйце - 3 шт.
  • вершки - 250 мл
  • цукор - 75г
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • фундук (мелений) - 135г
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • цукрова пудра - 2 ст.л.

Щоб приготувати Пиріг сливово-горіховий необхідно:

Змішати борошно, цукрову пудру, сіль, вершкове масло і жовток. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин. Розкачати тісто на листі, змазаним жиром, і випікати 12 хв при 190С. Жати охолонути. Змастити білком.

Сливи розрізати навпіл і вийняти кісточки. Відокремити білки від жовтків. Білки збити, жовтки перемішати з вершками, цукром, корицею, горіхами і крохмалем. Ввести збиті білки. Викласти на тісто спочатку сливи, а потім - глазур. Випікати 25-30 хв. Дати охолонути і посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
6
9
3
8
Відкритий пісочний пиріг з чорницею Пиріг з каштанами та мисливськими ковбасками Маннік Галісійська мигдальний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з кабачками і лосося

Готове листкове тісто розкачати у вигляді кола діаметром 32 см, викласти у форму діаметром 28 см, зробивши бортик, краї притиснути. Зверху покласти пергамент

Бабка картопляна солодка

Натерти сиру картоплю на тертці, всі інші компоненти змішати і викласти в спеціальну форму для бабки, змащену маслом і посипану панірувальними

Відкритий горіховий пиріг

Листкове тісто розкачати і покласти у форму, піднімаючи бортики. Часто наколоти виделкою. Випікати в розігрітій до 200C духовці до легкого зарум'янювання

Пиріг з баклажанами, помідорами і халумі

Тісто розкачати в квадрат зі стороною 25 см і покласти на деко, застелений папером для випічки. Гострим ножем зробити L- образних надрізу на расст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої