Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сливи (великі тверді з темною шкіркою) - 3 шт.
- вершкове масло - 120г
- борошно - 1 склянка
- мигдаль (без шкурок) - 220г
- цукор - 1/3 склянки
- яйце - 2 шт.
- цукрова пудра (для обсипання).
|
|
|
|
Щоб приготувати Сливово-мигдальний торт необхідно:
Сливи розрізати на часточки приблизно в 1 см завтовшки. Змастити маслом роз'ємну форму, діаметром приблизно 25 см. Нагріти духовку до 175С. Подрібнити мигдаль до м'якої незерністие пасти в процесорі або пропустити через м'ясорубку (можна не один раз). Добре змішати мигдалеву пасту з цукром і маслом (можна в міксері або процесорі). Додати туди ж яйця і ще раз добре змішати. Можна додати трохи мигдальної есенції або лікеру. Додати туди ж борошно і вимішати до рівномірного стану. Викласти тісто у форму, добре розрівняти руками. Красиво розкласти на поверхні тіста сливи, злегка вдавлюючи їх в тісто. Поставити в нагріту духовку і випікати до темно-золотистого кольору, приблизно близько години. Витягнути з духовки і охолодити у формі 10-15 хвилин. Провести ножем між краєм торта і форою і обережно вийняти торт з форми. Посипати зверху цукровою пудрою. Порізати на дольки в теплому вигляді (але є в холодному). | 
