|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- масло або маргарин - 125г
- цукрова пудра або цукор - 50г
- борошно - 200г
- розпушувач (для тесту) - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
- яйце (жовток) - 1 шт.
- сливи - 1 кг
- сік червоної смородини - 1/4 л
- крохмаль - 40г
- цукор - 2 ст.л. і 100г
- желатин (білий, листочки) - 8 шт.
- йогурт (3,5% жирн.) - 400г
- сир маскарпоне - 200г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
- ванільний цукор - 1 пакетик
- лимонний сік - 4-5 ст.л.
- печива Амаретто - 25 шт.
- безе (малі) - 3 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Сливово-йогуртовий торт з Амаретто необхідно: Змішати для тіста масло, цукрову пудру, борошно, розпушувач і жовток. Поставити в холодильник приблизно на 30 хвилин. Сливи вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Змішати 100 мл соку і крохмалю. Закип'ятити сік і 2 ст.л. цукру. Вмішати крохмаль і довести до кипіння. Додати сливи. Поставити в холодне місце на годину. Роз'ємну форму (26 см) змастити жиром. Тісто розкачати за формою і проколоти в декількох місцях. Зробити бортики. Випікати в гарячій духовці 200С 15-20 хвилин. Корж остудити. Розвести желатин. 3/4 сливового компоту викласти на корж. Змішати йогурт, маскарпоне, 100 гр цукру, ванільний цукор і лимонний сік. Желатин процідити, розчинити і перемішати. Вмішати Амаретто (Італійське мигдальне печиво), залишивши трохи на прикрасу. Змастити кремом сливи. Залишити на холоді приблизно на 2 години. Залишки компоту підігріти в 2-3 ст.л. води. Розподілити по торту. Прикрасити залишилися Амаретто і можливо безе. |
