Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сливово-йогуртовий торт з Амаретто


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло або маргарин - 125г
  • цукрова пудра або цукор - 50г
  • борошно - 200г
  • розпушувач (для тесту) - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сливи - 1 кг
  • сік червоної смородини - 1/4 л
  • крохмаль - 40г
  • цукор - 2 ст.л. і 100г
  • желатин (білий, листочки) - 8 шт.
  • йогурт (3,5% жирн.) - 400г
  • сир маскарпоне - 200г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • лимонний сік - 4-5 ст.л.
  • печива Амаретто - 25 шт.
  • безе (малі) - 3 шт.

Щоб приготувати Сливово-йогуртовий торт з Амаретто необхідно:

Змішати для тіста масло, цукрову пудру, борошно, розпушувач і жовток. Поставити в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Сливи вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Змішати 100 мл соку і крохмалю. Закип'ятити сік і 2 ст.л. цукру. Вмішати крохмаль і довести до кипіння. Додати сливи. Поставити в холодне місце на годину.

Роз'ємну форму (26 см) змастити жиром. Тісто розкачати за формою і проколоти в декількох місцях. Зробити бортики. Випікати в гарячій духовці 200С 15-20 хвилин. Корж остудити.

Розвести желатин. 3/4 сливового компоту викласти на корж. Змішати йогурт, маскарпоне, 100 гр цукру, ванільний цукор і лимонний сік. Желатин процідити, розчинити і перемішати.

Вмішати Амаретто (Італійське мигдальне печиво), залишивши трохи на прикрасу. Змастити кремом сливи. Залишити на холоді приблизно на 2 години. Залишки компоту підігріти в 2-3 ст.л. води. Розподілити по торту. Прикрасити залишилися Амаретто і можливо безе.


рецепти по кроках
9
7
8
6
Пиріг з каштанами та мисливськими ковбасками Пиріг з грушами Bourdaloue Шоколадний пиріг з грушами і коричневим цукром Відкритий пісочний пиріг з чорницею
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з калиною III (розбірний пиріг)

Здобне опарне тісто розділити на кульки, розкачати з них круглі коржики і в кожну покласти калиновий начинку, приготовлену таким чином: 5

Пиріг з суницею

Замісити тісто, поставити його в тепле місце для бродіння. Через 1.5-2 години, коли тісто підніметься, двічі зробити обминання. Розкачати тісто у вигляді кр

Пиріг пісочний з фісташковим кремом і полуницею

Для тіста змішати розм'якшене масло з цукровою пудрою, додати яйце, мелений мигдаль і дрібку солі. Поступово всипати просіяне борошно і вимісити е

Смородиновий пиріг з вершками

Збити масло, 180г цукру (30г відставити), ванільний цукор і сіль. Коли цукор розчиниться, перемішати з 4 яйцями. Посипати ягоди 1 столовою ложкою му

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої