Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ризотто по-венеціанські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове або рослинне масло - 40г
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • часник -1 зубчик
  • шинка (нарізана скибочками) - 50г
  • рис - 150г
  • зелений горошок - 100г
  • м'ясний бульйон - 300г
  • сир пармезан (тертий) - 100г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Різотто по-венеціанські необхідно:

На розігрітій олії обсмажити цибулю, шинку і менше хвилини нарізані тонкими скибочками часник і шинку. Додати рис, зелений горошок, злегка обсмажити, порціями підливати бульйон, посолити, поперчити і тушкувати до готовності, найкраще в духовці.

Подаючи на стіл посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
4
7
8
9
Різотто з кабачками Різотто з морепродуктами Баклажани-томатне різотто з креветками Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з тунцем і грибами

Нарізати моркву тонкими смужками. Нагріти олію у великій каструлі, обсмажити цибулю, гриби і моркву, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким. Додати ри

Різотто з бобами, панчеттою і цедрою

Щоб приготувати зацукровану цедру, розігрійте цукор у воді в невеликій каструлі і готуйте, поки рідина не стане перетворюватися в сироп і почне п

Різотто з запеченими помідорами

Розігріти духовку до 200С. Покласти помідори на деко і побризкати 1 ст л оливкової олії, обваляти помідори в олії. Запікати приблизно 30 хв, п

Часникова різотто з гарбузом

Зробити песто. Збити в блендері базилік, часник і горіхи в грубу пасту, додавши достатньо оливкового масла, щоб вийшло грубе пюре. Перелити в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої