Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Легке різотто з індичкою і песто


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячий бульйон - 900 мл
  • індичка (порізана на смужки) - 400г
  • вершкове масло - 25г
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • рис арборіо - 225г
  • сухе біле вино - 125 мл
  • зелений соус песто - 145г
  • базилік - 10г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кедрові горішки (підсмажені) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Легке різотто з індичкою і песто необхідно:

Довести до кипіння бульйон у великій каструлі. Додати індичку і варити 8-10 хвилин, поки м'ясо не буде повністю готовим, і м'ясо перестане бути рожевим. Відкласти шматочки індички в сторону і тримати в теплі. Дати бульйону охолонути.

Тим часом розтопити вершкове масло у великій каструлі з товстим дном на середньому вогні і додати цибулю. Готувати 2-3 хвилини до м'якості. Додати рис, перемішати в олії. Влити вино і готувати, поки майже вся рідина не вбереться.

Додати одну поварежку бульйону в каструлю, перемешеать і готувати на повільному вогні, поки вся рідина не вбереться. Продовжувати додавати бульйон, поки повністю не буде використаний, а рис не буде готовий.

Додати відкладену індичку і соус песто. Прогріти. Приправити сіллю і перцем і посипати зеленню і горішками. Подавати.


рецепти по кроках
6
7
4
6
Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з морепродуктами Різотто з кабачками Різотто з яловичиною і зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Різотто з помідорами та базиліком

Розігрійте в глибокій сковороді 1 столову ложку масла. Додайте рис і тушкуйте 1 хвилину. Додайте вино і курячий бульйон (400 мл), доведіть до кипіння,

Різотто з в'яленими помідорами і петрушкою

Помідори нарізати середніми шматочками. На оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додати рис, і на середньому вогні, пом

Різотто з телятиною

Солодкий перець нарізати кубиками, гострий перець - смужками. Посікти цибулю і часник. Розігріти в скороварці оливкова і 1 стол. ложку вершкового масла і

Різотто з зеленими бобами

Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Тим часом, очистіть боби і викиньте шкурки. Відваріть боби в киплячій воді 4 хвилини, процідить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої