Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з телятиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • солодкий перець (жовтий) - 1 шт.
  • солодкий перець (зелений) - 1 шт.
  • гострий перець - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • вершкового масла - 2 ст.л.
  • рис - 250г
  • біле вино - 250 мл
  • м'ясний бульйон - 300 мл
  • шніцелі (тонкі) - 8 шт.
  • шинка (тонкі скибочки) - 8 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • соус чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сир (тертий) - 100г.

Щоб приготувати Різотто з телятиною необхідно:

Солодкий перець нарізати кубиками, гострий перець - смужками. Посікти цибулю і часник. Розігріти в скороварці оливкова і 1 стол. ложку вершкового масла і підсмажити цибулю і часник. Додати рис і перець. Влити 200 мл вина і бульйон. Закрити кришку. Тушкувати 6 хв на першому температурному режимі.

Накрити кожен шніцель 1 скибочкою шинки і 1 листом шавлії. Закріпити зубочисткою. Обсмажити в 1 стол. ложці вершкового масла, вийняти і поставити в тепле місце. Влити вино в сік від спекотного, уварити і приправити. Дати кришці охолонути під струменем води і відкрити каструлю.

Перемішати з рисом соус чилі, 75 г сиру і залишити на 1 хв. Посипати сиром. Подавати м'ясо з рисом і соусом.


рецепти по кроках
9
4
7
8
Пісне орзотто з артишоками Різотто з кабачками Різотто з морепродуктами Баклажани-томатне різотто з креветками
Ще рецепти розділу ...
Масляне різотто з вином і лососем

Довести до кипіння бульйон і вино, знизити вогонь, накрити, тримати в теплі. Нагріти вершкове масло у великій каструлі, обсмажити часник і цибулю-порей, по

Запечене різотто з тунцем і цукіні

Розігріти духовку до 200С. Нагріти велику керамічну форму з кришкою на вогні. Додати в форму оливкова олія, цибуля і трохи морської солі і помішані

Різотто з лососем, шпинатом і крессом

Нагріти масло в сковороді на повільному вогні. Додати рис готувати 1 хв, поки рис не буде покритий маслом. Повільно влити поварежку гарячого бульйону,

Різотто, запечене з грибами

Розігрійте 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії на великому вогні у великій сковороді. Обсмажуйте гриби 2-3 хвилини, постійно перевертаючи, потім

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої