|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курячий або овочевий бульйон - 1.2 л
- курячі грудки - 3 шт.
- масло - 75г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рис - 250г
- біле сухе вино - 100 мл
- салат рокет - 25г
- цедра лимона - 1 шт.
- сир пармезан - 60г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- сіль, перець - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Різотто з куркою, лимоном і салатом-Рокет необхідно: Довести бульйон до кипіння і додати курку. У той же час розігріти 50 гр масла у великій каструлі, додати цибулю і тушкувати до золотистого кольору, помішуючи. Додати рис, гарненько перемішати і тушкувати близько 2 хвилин. Додати вино, перемішати і залишити до повного вбирання рідини. Потім поступово додавати бульйон. Потім (приблизно через 15 хвилин) витягнути курячі грудки, і порубавши їх на дрібні шматочки, додати в різотто. Продовжуємо готувати різотто ще близько 18-20 хвилин. Додаємо салат, лимонну цедру, сир, масло, що залишилося і спеції. Накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин. |
