Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з куркою, лимоном і салатом-Рокет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячий або овочевий бульйон - 1.2 л
  • курячі грудки - 3 шт.
  • масло - 75г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рис - 250г
  • біле сухе вино - 100 мл
  • салат рокет - 25г
  • цедра лимона - 1 шт.
  • сир пармезан - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Різотто з куркою, лимоном і салатом-Рокет необхідно:

Довести бульйон до кипіння і додати курку. У той же час розігріти 50 гр масла у великій каструлі, додати цибулю і тушкувати до золотистого кольору, помішуючи. Додати рис, гарненько перемішати і тушкувати близько 2 хвилин. Додати вино, перемішати і залишити до повного вбирання рідини. Потім поступово додавати бульйон. Потім (приблизно через 15 хвилин) витягнути курячі грудки, і порубавши їх на дрібні шматочки, додати в різотто. Продовжуємо готувати різотто ще близько 18-20 хвилин.

Додаємо салат, лимонну цедру, сир, масло, що залишилося і спеції. Накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.


рецепти по кроках
6
7
4
9
Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з морепродуктами Різотто з кабачками Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з мідіями і креветками

Очистити половину креветок, зберігши декілька для прикраси, покласти панцири в гарячий бульйон разом з шафраном. За інструкціями на упаковці відварити

Ризотто по-італійськи (просте)

[P] Рис промити, залити невеликою кількістю бульйону і варити, помішуючи і поступово вливаючи бульйон. [P] Після того як рис розвариться, при

Різотто з в'яленими помідорами і моцарелою

Цибулю і часник дрібно нарізати. У каструлі розігріти оливкове масло, підсмажити цибулю і часник до прозорості, всипати рис і продовжувати смажити при постоян

Золоте різотто з куркою

Нагріти соняшникове і вершкове масло у великій каструлі. Обсмажити цибулю-порей і перець протягом 1 хв, потім додати курку і бульйон і помішувати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої