Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Енчілади з перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло рослинне (соняшникове) - 1/4 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
  • часник - 1 зубчик
  • свіжий зелений чилі - 1 стручок чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • очищені червоні солодкі перці (без насіння) - 2 шт.
  • помідори (свіжі) - 4 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • свіжий коріандр - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • бульйон яловичий - 1 стакан
  • густа сметана - 1/2 склянки
  • сіль, томатний соус - за смаком
  • тертий сир "чеддер" - 3 ст.л. чеддер - Популярний англійський сир. Названий по місцю первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • соусу
  • тортільяс - 12 шт.

Щоб приготувати енчиладу з перцем необхідно:

У сковороді з товстим дном підігрійте половину норми рослинного масла. Всипте дрібно порізану цибулю, злегка підсмажте, додайте подрібнені часник і чилі, потомите все до м'якості. Додайте очищені, нарізаний тонкими смужками солодкий перець і продовжуйте тушкувати, поки і він не стане м'яким. Потім покладіть часточки очищеного від шкірки помідора, лавровий лист, подрібнену зелень коріандру і влийте бульйон. Тушкуйте ще 1-2 хвилини. Зніміть з вогню і додайте сметану і сіль.

Викладіть отриману суміш у середину кожної тортильи, складіть їх навпіл і загніть краю так, щоб начинка була повністю закрита. Закріпіть краю маленькими дерев'яними паличками.

У каструлі обережно нагрійте томатний соус. Одночасно нагрійте сковороду з рештою соняшниковою олією і підсмажте енчілади протягом 2 хвилин з кожного боку до рум'янцю. Перекладіть в підігріте блюдо. Полийте томатним соусом і посипте сиром.


рецепти по кроках
6
4
6
4
Роли з ківі, Філадельфією і фореллю Перець, фарширований м'ясом і рисом Міні-кексики Пісні чебуреки
Ще рецепти розділу ...
Енчіладас по-сакатеканскі

[P] М'ясо зварити, розрізати на шматочки і обсмажити в олії. [P] Перець чилі обсмажити, очистити і розмолоти. Перемішати чилі з вершками, половиною сиру і

Енчілади з курячою начинкою, запечені під соусом з перцем чилі

[P] У сковороді розтопити вершкове масло, додати луки і тушкувати його, поки не стане прозорим. Додати часник, сіль і кумін. Посипати борошном і разме

Енчілади з соусом марінара

У невеликій мисці змішати соус марінара і порошок чилі. Додати сальсу. На дно сотейника викласти фарш, дрібно нарізану ріпчасту цибулю і суміш соусів.

Енчиладос з індичкою

[P] Змастити маслом неглибокий деко. У сковорідці з товстим дном розігріти 1 столову ложку оливкової олії. Підсмажити дрібно нарубану цибулину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої