|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- ром - 3/4 склянки ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
- часник - 2 зубчики
- мелений чилі - 1 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- коріандр - за смаком коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "
- соус "табаско" - 1/2 ч.л.
- біфштекси з огузка або філе - 1 кг
- мексиканський рис
- "Пережаренние" боби
- салат для прикраси
|
|
|
|
Щоб приготувати Біфштекси барбекю з ромом необхідно: Ром змішайте з давленим часник, меленим чилі, дрібно порізаним коріандром і соусом "табаско". Покладіть в дрібну жаропрочную тарілку біфштекси і залийте ромової сумішшю. Закрийте і залиште не менше як на 20 хвилин, але краще на кілька годин у холодильнику. Розігрійте барбекю (або гриль) до максимальної температури. Викладіть м'ясо з тарілки; маринад збережіть. Покладіть біфштекс на гарячу грати барбекю або на дуже гарячий гриль і смажте кожну сторону по 5 хвилин або довше, перевертаючи, якщо потрібно, і часто поливаючи маринадом. Готові біфштекси поріжте тонкими скибочками і подавайте з мексиканським рисом, "пересмажених" бобами та салатом. |
