Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний паштет з солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солодкий перець (червоні та зелені) - 750г
  • оливкова олія - 100 мл
  • крем Bonjour (з шматочками зелені) - 500г
  • маслини (без кісточок) - 120г
  • часник - 2 зубчики
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • томатний соус - за смаком.

Щоб приготувати Сирний паштет з солодким перцем необхідно:

Духовку нагріти до 220С. Стручки перцю пензликом змастити маслом, запікати на деку, поки на шкірці чи не з'являться бульбашки. Вийняти, накрити вологим рушником, остудити. Зняти шкірку, розрізати стручки навпіл, видалити насіння і перегородки. Крем Bonjour порціями перекласти в миску і ложкою поступово розтерти з оливковою олією. Маслини нарізати тонкими кільцями. Часник віджати через прес. Базилік вимити, промокнути серветкою і дрібно нарубати. Все змішати з кремовою масою. Посолити і поперчити.

Форму вистелити прозорою плівкою так, щоб вона злегка звисали за краї. На дно покласти тонкий шар перцю. Зверху лопаткою викласти шар крему Bonjour і розрівняти поверхню. Так шарами викладати перець і сир. Закінчити шаром перцю. Паштет накрити плівкою, на неї покласти досочки і вантаж для гніту. На ніч поставити в холодильник.

Перед приходом гостей. Паштет перекинути на блюдо і зняти плівку. Нарізати шматочками і подавати з томатним соусом.


рецепти по кроках
3
4
6
5
Легка закуска з сливи під моцарелою Сирні кошики з салатом з моцарелли з помідорами і зеленою цибулею Домашній сир (типу адигейського) Маринований камамбер по-чеськи до пива
Ще рецепти розділу ...
Сирні битки

У протертий сир додати манну крупу, сіль, яєчні жовтки, добре перемішати. Поступово ввести збиті яєчні білки і обережно перемішати. Сформ

Рукола з пармезаном (rucola con parmigiano)

Інгредієнти для заправки змішати, збити виделкою. Рукколу вимити, обсушити на паперовому рушнику. пармезан нарізати на тонкі пластинки. Рукколу заправ

Палички з бринзи з анчоусами

Бринзу вимочити в молоці і подрібнити. Борошно всипати в миску, додати масло, подрібнену бринзу, сіль. Замісити гладке тісто, скачати кулю, посипати

Паштет з грибів і тофу

Тофу подрібнити міксером до однорідної маси, гриби тушкувати в мінімальній кількості води до готовності, додати цибулю і сіль, довести до кипіння і сме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої