Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Редис з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • редис - 500г
  • гриб - 500г
  • цукор - 2 ч.л.
  • столове виноградне вино - 1 ст.л.
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • окріп - 1/2 склянки
  • соняшникова олія - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Редис з грибами необхідно:

Ретельно промити редис, нарізати тонкими скибочками, а ті, в свою чергу, в дрібну стружку. Опустити її в киплячу воду, проварити протягом 5 хв і відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Підготувати гриби. Якщо вони сушені - заздалегідь розмочити в гарячій воді протягом 20 хв, якщо свіжі - очистити і відварити в злегка підсоленій воді. Консервовані гриби готові до вживання. Потім гриби дрібно нарізати.

Перегартувати в глибокій сковороді олію і обсмажити в ньому стружку редиски. Через 5 хв викласти гриби і перемішати. Через 1-2 хв смаження на сильному вогні залити окропом, посолити, додати вино, цукор, довести до кипіння, після чого зменшити вогонь до слабкого і тушкувати.

Через 5 хв додати вогонь до середнього, влити розведений невеликою кількістю холодної води крохмаль, струснути кілька разів сковороду і подати до столу в гарячому вигляді. Замість редису можна використовувати ріпу або зелену редьку.


рецепти по кроках
4
3
4
4
Овочеве рагу з рисом Вітамінне рагу Овочі в баранячої жирової сітці Тушкована буряк
Ще рецепти розділу ...
Чиполе ріпьене

Шинку дрібно нарубати, змішати з розм'якшеної булкою. Вийняти серединку з цибулин, цю частину дрібно порубати підготовлених, змішати його з яйцем, петро

Сочевиця тушкована

Сочевицю перебрати, залити холодною водою на 5-6 годин. Цибулю і моркву очистити і подрібнити. Обсмажити овочі в сотейнику в олії до золотистого кольору

Мангольд з кедровими горіхами

У Мангольд відокремте листя від стебел. Стебла і листя наріжте шматочками по 4-5 см. Змішайте 1/2 склянки води з молоком, вершковим маслом і цукром,

Лук, фарширований картоплею і грибами

Сушені гриби вимити, замочити на 4 години і зварити в тій же воді. Воду злити, гриби дрібно нашаткувати і обсмажити з цибулею. Фарш: відварну картоплю ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої