|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для крему:
- крохмаль - 1 ст.л. (З гіркою)
- ванільний цукор - 1 пакетик (близько 30г)
- цукор - 2-3 ст.л.
- молоко - 2 склянки
- яйце (білки) - 2 шт.
для винного соусу:
- яйце (білок) - 1 шт.
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- крохмаль - 1 ст.л. (З гіркою)
- вино (біле) - 1 склянки
- лимонна цедра - за смаком
- лимонний сік - 1 ст.л.
- цукор - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Крем "Лисиче ласощі" необхідно: Для крему: в холодне молоко всипати цукор, ванільний цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню; всипати, постійно помішуючи, крохмаль. Суміші трохи прокип'ятити, після чого додати збиті яєчні білки. Обережно перемішати, розлити отриманий крем в креманки, заповнивши їх до половини і поставити в холодильник Для соусу: помістити в невелику каструлю яйце, яєчні жовтки, крохмаль, цукор, влити вино, всипати терту скоринку лимона, додати ложку лимонного соку і все добре перемішати. Збити віночком суміш, підігріваючи її, поки не почнуть з'являтися бульбашки від нагрівання (близько 20 хвилин), але не дозволяти суміші кипіти. Охолодити. Готовий охолоджений соус вилити в креманки зверху на крем. |
