Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 450г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • жир або масло (кубиками) - 225г
  • петрушка (порізана, кучерява) - 4 ст.л.
для начинки:
  • картопля (очищений і порізаний кубиками) - 500г
  • зелена цибуля (дрібно порізаний) - 2 шт.
  • петрушка (порізана кучерява) - 4 ст.л.
  • бринза - 50г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • яйце (варене, порізане дрібно) - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершки (жирні) - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Пиріжки з петрушкою необхідно:

Просіяти борошно і сіль у миску. Кінчиками пальців замісити борошно з жиром або маслом до утворення дрібної крихти. У блендері збити петрушку з жовтком і 2 ст л холодної води. Покласти це в суміш з борошном і перемішати, додавши достатньо холодної води, щоб вийшло щільне тісто. Загорнути в плівку і охолоджувати 30 хв. Розігріти духовку до 180С.

Порізати тісто на 4 шматки. Сформувати кожен в кулю і розкачати на поверхні, посипаною борошном, щоб вийшов круг розміру десертної тарілки. Перекласти на деко. Змішати картоплю з цибулею, петрушкою, сиром і яйцем. Збити жовток з вершками і додати в картопляну суміш. Приправити. Розділити між кружечками тесту, залишаючи навколо 1 см до краю. Змочити краї тіста навколо начинки. З'єднати краї. Проколоти виделкою і покрити збитим жовтком, якщо хочете.

Запікати 45-50 хвилин, або поки тісто не буде зовні покрито м'якої золотистою скоринкою. Подавати теплими або холодними з англійською гірчицею.


рецепти по кроках
5
7
6
6
Пісні рулетики з картоплею і грибами Пиріжки від Galk'і Пиріжки з морквою і горіхами Пиріжки з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з начинкою з сочевиці і рису

Приготувати опару з теплого молока, дріжджів і цукру. Окремо розтопити в теплому молоці масло, додати борошно, опару і вимісити тісто. Залишити в ті

Литовські пиріжки з сиром

Дріжджі розвести в теплому молоці з невеликою кількістю цукру. З борошна, яйця і маргарину замісити досить круте тісто. Відставити його на 1-1,5 год під

Пиріжки з яблуками та сиром

Нагрійте духовку до 200С. Покладіть тісто на поверхню, злегка посипану борошном, розкачайте тісто в прямокутник розміром 38 на 24 см. Перекладіть на

Пиріжки з грибами і рисом

[P] На теплому молоці готують опару з дріжджів і борошна, взятої в половинній нормі. Добре вимішати опару ставлять у тепле місце на підйом. У готову опа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої