Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з фруктовою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 800г
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • молоко - 700г
  • цукор - 130г
  • дріжджі - 30г
  • сіль - 10г
  • смалець - 220г
для начинки:
  • варення фруктове - 800г
  • цукрова пудра - 50г.

Щоб приготувати Пиріжки з фруктовою начинкою необхідно:

З 150 г борошна, дріжджів, 200 г молока, цукру і солі приготувати опару. З решти борошна, молока, яєчних жовтків, 80 г цукру, 60 г смальцю, солі і опари вимісити тісто середньої консистенції, накрити його серветкою і поставити в тепле місце для збільшення об'єму.

Готове тісто розкачати качалкою в пласт товщиною 1,5 см, нарізати квадратиками і начинити варенням. Квадратики скачати в пиріжки, змастити поверхню смальцем, укласти в змащений жиром деко і дати расстойку. Після цього випікати при середній температурі. Посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
6
6
5
9
Пиріжки з капустою Пиріжки з чорносливом Скоростиглі біляші Пиріжки з фореллю і цибулею-пореєм
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з пшоном і родзинками

Зварити круту пшоняну кашу на воді, додавши цукор і сіль. У готову кашу всипати родзинки і перемішати. З тіста зробити коржики, розкачати їх тонким пл

Картопляні пиріжки з грибами і кус-кусом

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. У цей час дрібно порізати базилік. Гриби нарізати дрібними кубиками разом з ріпчастою цибулею. Вило

Пиріжки італійські

Помідори (цілі) покласти на 3-5 хвилин в окріп, вийняти і зняти шкірку, потім протерти і покласти в каструлю. Додати цибулю, моркву і перець, погасив

Картопляні пиріжки з свіжими грибами

[P] Зваріть очищену картоплю, протріть гарячим, додайте борошно, яйце і добре перемішайте. [P] Для фаршу гриби і цибулю дрібно порубати. Лук злегка обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої