Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з горіховою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • дріжджі - 40г
  • цукор - 60г
  • молоко (тепле) - 125 мл
  • вершкове масло - 150г
  • смалець - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цедра (терта) - 1 лимона
  • сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • яйце - 1 шт
  • ром - 2 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • вершки - 1 ст.л.
  • цукор - 2-3 ст.л.
  • фундук (мелений) - 150г
  • кориця - на кінчику ножа. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Пиріжки з горіховою начинкою необхідно:

У каструльку розкришити дріжджі, насипати трохи цукру. Замісити опару з молоком і невеликою кількістю борошна, накрити серветкою і на 15 хв поставити в тепле місце. Решту молока нагріти, розтопити в ньому 50 г масла і смалець, трохи охолодити. Додати яйце, жовтки, цедру лимона, сіль, молоко з розтопленим жиром і змішати з опарою і залишилася борошном. Вимішувати тісто, поки воно не буде відставати від стінок миски. Дати йому ще раз ТБУУФПСФШУС, поки його об'єм не збільшиться вдвічі.

Для начинки збити яйце з ромом і вершками, всипати цукор. Потім додати фундук і корицю.

Тісто ще раз вимісити на робочій поверхні, розкачати в пласт товщиною 2 см і нарізати квадратами зі стороною 8 см. У середину кожного квадрата покласти трохи начинки, защипнути краю і дати пиріжків ще раз підійти в промасленим рознімною формі протягом 20-30 хв. Залишилося масло розтопити і змастити ним пиріжки. Випікати в нагрітій до 200С духовці на нижній полиці 25-35 хв до золотисто-коричневого кольору. Посипати зверху цукровою пудрою.


рецепти по кроках
6
9
6
5
Пиріжки з дріжджового тіста з яблуками Пиріжки з капустою Пиріжки з капустою Пісні рулетики з картоплею і грибами
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з вишнями

Вишні промити, звільнити від кісточок, посипати цукром і залишити на годину. Замісити тісто з вершків, борошна і солі, розкачати його в пласт, змастити Расто

Пиріжки зі щавлем і яйцями

Замісити пісочне тісто з борошна, вершкового масла, 1 яйця і залиште його в теплому місці на 30 хв. Щавель промийте, подрібніть і злегка підсмажте на с

Пиріжки з яблуками

Стиглі яблука, переважно кисло-солодких і кислих сортів, очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками, пересипати цукром і корицею і дати пос

Абрикосові кораблики

Розморозити листкове тісто. Швидко сполоснути листи і універсальне деко під холодною водою або викласти пергаментним папером. Рівномірно розпод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої