|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- листкове тісто (заморожене) - 300г
- краби (заморожені або консервовані) - 125г
- яйце (круто) - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- кріп - 1 пучок
- сирний сир - 125г
- сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
- лимонний сік - 2-3 краплі
- борошно (для розкочування тіста)
- яйце (жовток) - 1 шт.
- молоко - 2 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріжки з крабами необхідно: Листкове тісто розморозити. Якщо потрібно, розморозити краби, обсушити і нарізати. Очистити варене яйце і цибулю, дрібно нарізати. Кріп вимити й подрібнити. Все перемішати зі свіжим сиром і за смаком посолити, поперчити, посипати перцем кайенский, а також скропити лимонним соком для додання гостроти. Листкове тісто злегка змочити холодною водою і укласти пласти один на одного. З легким, але рівномірним натиском по всіх напрямках розкачати тісто в тонкий пласт, розрізати його на 8 квадратів зі стороною 12см. Крабову масу викласти на квадрати тіста, які скласти по діагоналі. Краї пиріжків змастити яйцем, збитим з молоком, і міцно притиснути виделкою. Пиріжки укласти на холодний зволожений деко і залишити на 10 хвилин в прохолодному місці. Випікати в нагрітій духовці при температурі 200-220С приблизно 25 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Пиріжки відразу зняти з дека і подати до столу гарячими або остиглими, але обов'язково свіжоспеченими. |
