Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсольник з рибою Новотроїцький


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 3л
  • риба (свіжа) - 200г
  • риба (солона) - 100г
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • масло - 1 ст.л.
  • солоний огірок - 2-3 шт.
  • огірковий розсіл - 1 склянка
  • ракові шийки (варений) - 5 шт.
  • томатне пюре - 1 ст.л.
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Розсольник з рибою Новотроїцький необхідно:

Готують на рибному бульйоні з 2-3 видів свіжої риби та одного виду солоної, солону рибу варять окремо. Нарізані соломкою коріння пасерують в маслі, вливають трохи рибного бульйону і тушкують близько 10 хвилин.

Кубики огірків варять в розсолі 2-3 хвилини, додають до бульйону разом з приготованими корінням, кладуть варену рибу, очищені шийки варених раків, томатне пюре і дають закипіти.


рецепти по кроках
5
7
7
5
Розсольник з перловкою Розсольник на курячих пупочком Розсольник від Palma Сирне печиво з перцем, кмином і фенхелем (Фролін аль пармежіано)
Ще рецепти розділу ...
Розсольник з тріски

Очистити і підготувати рибу, поставити її варити, заливши холодною водою. Коли рідина закипить, зняти піну, додати сіль, спеції, нашатковані і сл

Розсольник м'ясної

Нирки добре промити, залити водою і залишити на кілька годин. Потім воду злити, перекласти нирки в каструлю, залити холодною водою, варити 5-10 м

Розсольник з білими грибами і печінкою

Сушені гриби на ніч залити водою і залишити набухати (для прискорення процесу можна гриби залити окропом, це значно скоротить час). Печінка по

Розсольник з рибними консервами

Очищені від шкірки солоні огірки, ріпчасту цибулю, моркву, корінь петрушки нашаткувати, залити рослинним маслом, додати 1/3 склянки води і тушкувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої