Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсольник з тріски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба тріска - 500г
  • петрушка (корінь) - 2 шт.
  • селера (корінь) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • солоні огірки - 150г
  • картопля - 600-700г
  • перлова крупа - 50г
  • лавровий лист, запашний перець - за смаком
  • зелень петрушки і кропу - за смаком.

Щоб приготувати Розсольник з тріски необхідно:

Очистити і підготувати рибу, поставити її варити, заливши холодною водою. Коли рідина закипить, зняти піну, додати сіль, спеції, нашатковані і злегка підсмажене коріння і цибулю. Готову рибу вийняти з бульйону.

У окремій маленькій посуді поставити варити очищені і нарізані тонкими скибочками огірки, заливши їх невеликою кількістю процідженого огіркового розсолу.

Додати в розсольник злегка обсмажені коріння і цибулю, а також зелень і нарізану картоплю. Коли картопля буде майже готовий, опустити зварену заздалегідь перлову крупу і огірки.

Подати розсольник, поклавши в кожну тарілку шматок риби і посипавши його подрібненою зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
7
5
7
5
Розсольник від Palma Розсольник з перловкою Розсольник на курячих пупочком Курка по східно-африканськи
Ще рецепти розділу ...
Розсольник з осетриною

З підготовленої осетрини, цибулі, спецій і солі варять бульйон близько години. Нарізані соломкою коріння, кубиками солоні огірки тушкують у маслі з невеликою

Розсольник з перловою крупою і фрикадельками із свіжої та копченої оселедця

Для фрикадельок м'якоть свіжої та копченої оселедця пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану сирої (але краще обсмажену цибулю), сіль, чорний м

Розсольник з соєвим фаршем

Промити перлову крупу і проварити її в невеликій кількості води 15-20 хвилин, потім знову промити. Картоплю нарізати соломкою або кубиками. Спар

Розсольник по-харківському з мідіями

Мідії заливають холодною водою, доводять до кипіння, додають сіль і продовжують варити при слабкому кипінні 7-10 хвилин. Варені мідії нарізають і Обсмажуючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої