Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсольник з осетриною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • солоний огірок - 1-3 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • 1 стакан огіркового розсолу - за смаком
  • лавровий лист, сіль, перець і зелень - за смаком.

Щоб приготувати Розсольник з осетриною необхідно:

З підготовленої осетрини, цибулі, спецій і солі варять бульйон близько години. Нарізані соломкою коріння, кубиками солоні огірки тушкують у маслі з невеликою кількістю розсолу близько 20 хвилин, кладуть в готовий бульйон, вливають розсіл і дають прокипіти.

Подаючи, посипають нарубаної зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
5
7
7
5
Розсольник з перловкою Розсольник на курячих пупочком Розсольник від Palma Млинчастий пиріг з кремом
Ще рецепти розділу ...
Розсольник з креветками

Морква, коріння петрушки і цибулю нашаткуйте соломкою і спассеруйте на маслі. Огірки очистіть від шкірки і насіння, наріжте ромбиками і припускають 15 хв

Розсольник з хека

Зварити рибний бульйон і на ньому приготувати розсольник. Він готується точно так само, як ленінградський. При подачі в тарілку з розсольником покласти Кусо

Розсольник з грибами

Коріння очистити, промити і дрібно порізати. Нашатковані коріння і ріпчасту цибулю спасерувати на вершковому маслі. Очищену картоплю нарізати брусочками

Розсольник з рибними фрикадельками

Філе риби разом з замоченим у воді білим хлібом пропустити через м'ясорубку, додати дрібно рубаний ріпчасту цибулю, яйце, приправити чорним меленим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої