Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чорба з ковбаси з капустяним розсолом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • овочі (морква, петрушка, пастернак, селера) - 150г
  • свиняча ковбаса - 5 шматків (по 6 см)
  • домашня ковбаса - 250г
  • капустяний розсіл - 2л
для заправки:
  • сметана - 200мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.

Щоб приготувати Чорба з ковбаси з капустяним розсолом необхідно:

Зварити овочі і процідити відвар, покласти в нього шматки ковбаси, влити розсіл і варити 20 хвилин.

Збити жовтки зі сметаною і влити в чорбу тонкою цівкою, добре перемішавши. Ця страва специфічно для сільських ресторанів і подається зазвичай після святкового застілля.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Лук-порей з беконом Перлова каша з куркою (в горщику) Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Домашній сир (типу адигейського)
Ще рецепти розділу ...
Чорба з коржем по-туркменськи

Розвести в теплій воді дріжджі і сіль. Просіяти борошно гіркою, влити в ямку розведені дріжджі і замісити тісто. Накрити посуд з тестом вологим рушником

Чорба з кукурудзяного борошна

[P] Кукурудзяне борошно відварюють у воді, додавши дрібно нарізану зелень, до готовності. Потім вливають закип'ячений окремо кислий настій з пшеничних про

Молдавська чорба з квасолею з телятини або молодої баранини

М'ясо нарізати невеликими шматками і покласти в каструлю. Додати цибулину, корінь петрушки, лавровий лист, перцем горошком і гвоздику. Залити утримуємо

Чорба по-селянськи

[P] Яловичину нарізають невеликими шматками, заливають водою і ставлять на вогонь. Знявши піну, солять і кладуть дрібно нарубані коріння і нарізану шматочками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої