Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка рисова з м'ясом куріпок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куріпки - 2 шт.
  • гриби - 250г
  • рис - 250г
  • вершкове масло - 150-200г
  • томатна паста - 5 ч.л.
  • м'ясний бульйон - 1 склянка
  • помідори - 5 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сир (тертий) - 10 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка рисова з м'ясом куріпок необхідно:

Оброблені тушки куріпок розрізати вздовж навпіл, обсмажити у вершковому маслі і поставити в духовку на 30-40 хвилин. Готових куріпок остудити, відокремити м'ясо від кісток і нарізати кубиками. Кістки розрубати, скласти в каструлю, залити холодною водою і зварити бульйон.

Перебраний і промитий рис злегка обсмажити в олії з дрібно нарізаною цибулею, залити бульйоном з кісток (на 1 мірку рису-2,5 мірки бульйону), додати томатну пасту, сіль і перець і поставити в духовку на 20-30 хвилин.

Потім обережно змішати рис з половиною тертого сиру. Очищені і промиті гриби дрібно нарізати і припустити в маслі. Взяти іншу каструлю, змастити маслом, укласти на дно шар рису, потім шар м'яса і шар припущених грибів, скибочки очищених від шкірки і насіння помідорів і знову покласти рис, чергуючи продукти так, щоб зверху був шар рису, посипати його тертим сиром, полити розтопленим маслом і запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
8
8
7
3
Рисова запіканка з скумбрією Рисова запіканка з курячою печінкою Курячий суп з галушками, селерою і кабачками Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з рису з сомом

[P] Філе сома нарізати скибочками, посолити і залишити на півгодини. Підсмажити цибулю, нарізану кільцями. Зварити розсипчастий рис. Змішати його з цибулею, стать

Запіканка рисова з чорницею або голубикой

[P] Зварити рисову кашу на молоці, остудити, додати 1 сире яйце і ретельно перемішати. Половину суміші укласти на сковорідку або форму, змащену м

Запіканка рисова з сиром і фруктами

[P] Рис переберіть, промийте і зваріть розсипчасту кашу на розбавленому водою молоці. В охолоджену до 60-70С кашу додайте протертий сир, збиті з

Яблучно-рисова запіканка

[P] Рис відварити в злегка підсоленій воді, злити і остудити. Яблука очистити від насіння і довільно порізати. [P] Дно форми (22-24см) рясно змастити рас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої