Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка рисова з котлетками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • фарш яловичий - 400г
  • томатне пюре - 600г
  • вино сухе червоне - 1 склянка
  • яйце - 5 шт.
  • зелений горошок - 200г
  • бульйон, масло рослинне - за смаком
  • хліб - 50г
  • молоко - 1 склянка
  • сир (тертий), масло, сіль, перець - за смаком
  • сир - 150г
  • петрушка, кріп - за смаком
  • панірувальні сухарі - 3 ст.л.

Щоб приготувати Запіканка рисова з котлетками необхідно:

Сир змішати з 2-ма яйцями (варені і дрібно порізаними) і відставити. Размельченниє цибулю довести до золотистого кольору, додати фарш і підсмажити. Заправивши перцем і сіллю, додати вино і томатне пюре - варити 30 хвилин.

Хліб, розм'яклий в молоці, вичавити, змішати з яйцем і додати разом з дрібно порізаними петрушкою і кропом до м'яса. Замісити і виліпити м'ясними кульками (котлетками). Просмажити відставити.

Закип'ятити бульйон, додати зел. горошок (сухий), сіль, рис - варити до напів-готовності. 2 яйця і дрібку петрушки (дрібно порізати) в рис і змішати. Форму (високу) змастити жиром і посипати злегка панірувальними сухарями. Всипати рисову масу і видавити місце в серединці. Прошарками вкласти котлетки, сир з яйцями. Закрити рисової масою, посипати сиром тертим і шматочками масла.

Випікати при 170C 15 хвилин. Остудивши перевернути на блюдо.


рецепти по кроках
9
6
6
5
Капустяно-м'ясна запіканка М'ясо з картопляним суфле Запіканка з яловичини з грибами і картопляної скоринкою М'ясо з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Кукурудзяна запіканка з фаршем і куркою по-чилійськи

Фарш обсмажити на олії, посолити, поперчити, додати 2 дрібно нарізані цибулини, родзинки. Обсмажити і додати дрібно нарізаний часник, паприку і перець

Запіканка з курячих печінок

З курячих печінок зрізати жовчний міхур, розрізати печінки на 2-3 частини і злегка обсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею. Рис промити, обсушити,

Запіканка рисова з фаршем

[P] Моркву натріть на тертці, обсмажити на олії разом з дрібно нарізаною цибулею. Додайте фарш, обсмажуйте його 5 хвилин, посоліть, поперчіть. [P] В фор

Запіканка з пташиних потрухів

Пташину печінку, шлунок, серце, крильця, шию покласти в каструлю, залити водою, додати шпик, коріння і тушкувати в накритою кришкою каструлі. Потім про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої