Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка рисова з котлетками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • фарш яловичий - 400г
  • томатне пюре - 600г
  • вино сухе червоне - 1 склянка
  • яйце - 5 шт.
  • зелений горошок - 200г
  • бульйон, масло рослинне - за смаком
  • хліб - 50г
  • молоко - 1 склянка
  • сир (тертий), масло, сіль, перець - за смаком
  • сир - 150г
  • петрушка, кріп - за смаком
  • панірувальні сухарі - 3 ст.л.

Щоб приготувати Запіканка рисова з котлетками необхідно:

Сир змішати з 2-ма яйцями (варені і дрібно порізаними) і відставити. Размельченниє цибулю довести до золотистого кольору, додати фарш і підсмажити. Заправивши перцем і сіллю, додати вино і томатне пюре - варити 30 хвилин.

Хліб, розм'яклий в молоці, вичавити, змішати з яйцем і додати разом з дрібно порізаними петрушкою і кропом до м'яса. Замісити і виліпити м'ясними кульками (котлетками). Просмажити відставити.

Закип'ятити бульйон, додати зел. горошок (сухий), сіль, рис - варити до напів-готовності. 2 яйця і дрібку петрушки (дрібно порізати) в рис і змішати. Форму (високу) змастити жиром і посипати злегка панірувальними сухарями. Всипати рисову масу і видавити місце в серединці. Прошарками вкласти котлетки, сир з яйцями. Закрити рисової масою, посипати сиром тертим і шматочками масла.

Випікати при 170C 15 хвилин. Остудивши перевернути на блюдо.


рецепти по кроках
8
8
4
5
Рисова запіканка з курячою печінкою Рисова запіканка з скумбрією Прикраса з зеленої цибулі Філе індички з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з рису і курки

[P] Нагріти в сковороді олію і підрум'янити смужки курячого філе. Додати нарізану цибулю-порей і смажити далі. Посолити і поперчити. [P] Зварити буль

Запіканка рисова з відвареним м'ясом

[P] Промитий рис відварити. Половину викласти на змащену вершковим маслом сковороду, поверх покласти пропущене через м'ясорубку варене м'ясо, покрити

Запіканка з рису і гарбуза

[P] Гарбуз очистіть від шкірки і дрібно наріжте, влийте 200-300 г води і варіть до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою. Додайте молоко, рис (його необх

Запіканка рисова з котлетками

[P] Сир змішати з 2-ма яйцями (варені і дрібно порізаними) і відставити. Размельченниє цибулю довести до золотистого кольору, додати фарш і підсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої