Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рис (довгозерний) - 300г
- вода - 1 л
- сіль - 1 ч.л.
- шинка - 100г
- ковбаса (копчена) - 200г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 2 шт.
- свинячий жир - 2 ст.л.
- петрушка (нарубана зелень) - 2 ст.л.
- оливкова олія - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Рисова запіканка з шинкою і ковбасою необхідно:
Рис насиплемо в сито і під струменем холодної води промиємо, поки вода не буде чистою. Воду посолити і доведемо до кипіння, всипати в неї рис і під кришкою на повільному вогні поваримо 10 хвилин. Духовку розігріємо до 200С. Шинку нарізаємо кубиками, ковбасу - скибочками або невеликими шматками. Лук очистимо й наріжемо кубиками, моркву очистимо, вимиємо й теж поріжемо. У вогнетривкої посуді розтопити жир і посмажимо на ньому цибулю і моркву. Додамо нарізану шинку, ковбасу, петрушку і разом пожарим, помішуючи. До цього додамо рис разом з рідиною, в якій він варився, збризкаємо оливковою олією і на 15 - 20 хвилин поставимо в духовку на другому рівні знизу запікатися. Подаємо з яким завгодно салатом. | 
