Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з лимоном і пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • овочевий бульйон - 1.25 л
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізана) - 1 шт.
  • рис (з короткими зернами) - 400г
  • лимон (тільки сік і цедра) - 1 шт.
  • сир пармезан (тертий) - 35г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Різотто з лимоном і пармезаном необхідно:

Нагріти овочевий бульйон в каструлі і тримати на повільному вогні. Тим часом розігріти трохи олії в каструлі, потім додати цибулю і тушкувати до м'якості. Додати рис і перемішати.

Додати в рис ополоник бульйону і перемішувати, поки він не вбереться. Додати ще бульйон і повторювати процес, поки весь бульйон не вбереться і рис не буде готовий, близько 15 хв. В кінці додати лимонний сік і цедру. Перемішати з пармезаном і приправити за смаком. Подавати відразу ж.


рецепти по кроках
9
4
8
6
Пісне орзотто з артишоками Різотто з кабачками Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з яловичиною і зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Різотто з зубаткою і гранатом

Насамперед акуратно розділити гранат і вийняти зёрниршкі. Половину пропустити в блендері, відфільтрувати сік. Дрібно порізати цибулину і покласти її в

Різотто з зеленим горошком і вуграми

Очистити вугрів, обсмажити їх в олії з дрібно нарізаною цибулею. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додати томатний соус. Залишити н

Різотто з вином і сальсіччей

Зняти шкірку з ковбасок, розкришити руками. Дрібно посікти морквину, селера і шматочок цибулини, підсмажити їх з шматочком вершкового масла, ложкою ол

Зелене різотто

Зелений горошок розморозити. Цибулину очистити і дрібно порубати. У каструлі розігріти олію і пасерувати в ньому цибулю до прозорості. Доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої