Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з абсентом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 25г
  • цибуля ріпчаста (маленький порізаний) - 1 шт.
  • рис (для різотто) - 150г
  • біле вино - 100 мл
  • курячий бульйон - 700 мл
  • маскапоне - 50г
  • пармезан - 1 ч.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • шніт-цибуля (порізаний) - 1 ч.л.
  • кервель (порізаний) - 1 ч.л. кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • абсент - 3 ст.л. абсент - Крепкоалкогольним напій, що містить зазвичай 70% алкоголю. Найважливіший компонент абсенту це полин; п ... "

Щоб приготувати Різотто з абсентом необхідно:

Розтопити вершкове масло у великій сковороді, додати цибулю і обсмажувати 3 хвилини, але не до коричневого кольору. Додати рис і перемішати. Додати біле вино і готувати, поки воно не вбереться.

Додати поступово, порціями, гарячий бульйон, даючи кожної порції вбратися до того, як додається нова. Помішуйте рис, поки він готується, поки весь бульйон не використано. Збережіть 3 ложки бульйону для завершення різотто.

Додати маскапоне, пармезан, трави і збережений бульйон і перемішати. Полити зверху абсентом і подавати.


рецепти по кроках
4
8
6
9
Різотто з кабачками Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з гарбузом і м'ясом Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з печерицями

Лук подрібніть в блендері або наріжте. Печериці (краще взяти дрібні) поріжте на 4 частини. Промийте рис в холодній воді. Розтопіть 2 ст.ложки слі

Різотто з буряком

Дві буряка загорнути у фольгу і покласти в розігріту до 190 С (гор.в. 170 С) духовку на 1 годину 15 хв .. Спробувати, якщо легко протикаються, значить, г

Гарбуз з різотто, запечена в духовці

Розігріти духовку до 170С. Кожну маленьку гарбуз розрізати на половинки, видалити насіння, змастити гарбуз зовні оливковою олією (1.5 ст.л.) і посипат

Різотто з артишоками

У великій каструлі кілька хвилин обсмажуйте на олії цибулю до тих пір, поки він не почне ставати м'якше. Додайте шматочки артишоків,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої