Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з грибами та сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (сушені) - 10г
  • вода (кипляча) - 250 мл
  • курячий бульйон - 1 л.
  • вода - 370 мл
  • вершкове масло - 40г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (порізані дрібно) - 2 шт.
  • гриби (дрібно порізані) - 200г
  • рис (арборіо) - 400г
  • пармезан (невеликий тертий) - 80г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Різотто з грибами та сиром необхідно:

Помістити сушені гриби в миску, залити окропом і дати постояти 30 хв. Злити гриби і зберегти 125 мл рідини.

З'єднати грибну рідина, бульйон і воду в каструлі, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити і залишити, поки готується все інше.

Розігріти вершкове і оливкове масла у великій сковороді, обсмажити цибулю і всі гриби, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким. Додати рис і розмішати, щоб він був повністю покритий маслом. Додати 1 чашку води з бульйоном, готувати на маленькому вогні, поки вся рідина не вбереться.

Продовжувати додавати рідину, по одній чашці, помішуючи, поки вся рідина вбереться після кожного додавання. Всього це займе близько 35 хв. Розмішати з сиром і подавати.


рецепти по кроках
7
8
6
4
Різотто з морепродуктами Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з куркою і морепродуктами

Щоб зробити різотто для початку розріжте курку на порційні шматки і обсмажте в олії до золотистої скоринки. Викладіть курки на тарілку. Ковбасу і

Різотто з цибулею-пореєм

У великій каструлі розігріти вершкове і оливкове масло, згасити часник і порей на середньому вогні 5 хвилин. До гарячого порею додати рис, 850 мл Бульо

Різотто з сиром

Розпустіть 50 г масла в сковороді і додайте в неї дрібно нарізану цибулю. Спассеруйте цибулю на повільному вогні до того, як він стане м'яким, прозорим і

Різотто з тунцем і грибами

Нарізати моркву тонкими смужками. Нагріти олію у великій каструлі, обсмажити цибулю, гриби і моркву, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким. Додати ри

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої