Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржа з грибами і тофу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби My-ер - 10г
  • спаржа - 300г
  • сіль за смаком
  • тофу - 250г тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
  • рослинна олія - 1 стакан
  • брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • рисова горілка - 1 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • овочевий відвар - 100 мл
  • кунжутну олію - 1 ч.л.

Щоб приготувати Спаржа з грибами і тофу необхідно:

Гриби Му-ер 20 хвилин розмочувати в теплій воді. Спаржу промити, очистити і нарізати шматками довжиною близько 4 сантиметрів. У каструлі закип'ятити 1 л води. Посолити воду і варити в ній спаржу на середньому вогні близько 15 хвилин.

Тофу промити, витерти і нарізати шматками 4 см в довжину, 2 см в ширину, 1 см в товщину. Рослинна олія розжарити в казані або в сковороді на сильному вогні приблизно 1 хвилину. Покласти тофу і обсмажувати близько 3 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Вийняти і дати стекти жиру.

Брокколі промити і покласти в сито, щоб стекла вода. Закип'ятити в каструлі 0,5 літра води на сильному вогні. Покласти брокколі, прикрити кришкою і варити 2 хвилини. Вийняти і дати стекти воді.

Спаржу вийняти з каструлі, підсушити. Взяти гриби, добре промити, дати стекти воді, нарізати смужками шириною 0,5 см.

Вилити з казана все масло. Розжарити масло заново на середньому вогні. Шматки спаржі, гриби, тофу і брокколі покласти в масло, смажити 1 хвилину. Влити рисову горілку і овочевий відвар. Закип'ятити. Посолити, приправити кунжутним маслом.


рецепти по кроках
3
6
7
4
Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Зелена спаржа в хлібних крихтах Спаржа з голландським соусом Морс журавлинний
Ще рецепти розділу ...
Спаржа в мигдальному соусі

В мікрохвильовку поставити миску з мигдалем і вершковим маслом. Через 1 1/2 хвилини мигдаль стане світло-коричневого кольору. Додати в мигдаль оцет. Е

Спаржа в желатині

Розігріти склянку рідини з-під консервованої спаржі і залити нею желатин, попередньо, розведений в 1/4 склянці холодної води. В окремій мис

Спаржа в хрусткій паніровці

Спаржу, обрізавши задерев'янілі кінчики, бланшувати в підсоленій воді до напівготовності. Дрібно натертий сир з'єднати з борошном і панірувальними сухарями

Бланшированная спаржа з маринованої сьомгою під м'ятним соусом

Тонкими скибочками нарізати сьомгу. Скибочки сьомги маринуємо в 3 столових ложках бальзамічного оцту, попередньо посолити і поперчити. Спаржу очистить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої