Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржа з млинцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа (біла) - 500г
  • спаржа (зелена) - 300г
  • яйце - 4 шт.
  • борошно - 280г
  • молоко - 350 мл
  • вода (газована мінеральна) - 100 мл
  • петрушка - 1 пучок
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • рослинне масло (для випікання млинців) - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • лимонний сік, сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Спаржа з млинцями необхідно:

Очистити білу і зелену спаржу. У зеленої спаржі очистити тільки нижню третину. Відварювати в підсоленій воді 20 хвилин.

Збити яйця, перемішати з борошном, сіллю, молоком і поступово додати мінеральну воду. Залишити тісто на 30 хвилин.

Зелень дрібно нарубати і перемішати з тестом. Змастити рослинним маслом сковороду з антипригарним покриттям, спекти 4 млинця і поставити їх в тепле місце.

Розтопити вершкове масло, перемішати його з лимонним соком, посолити і поперчити. Покласти спаржу на млинці, залити вершковим маслом, скласти млинці і подати на стіл.


рецепти по кроках
6
3
7
5
Зелена спаржа в хлібних крихтах Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Спаржа з голландським соусом Безе з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Салат із спаржі і моцарелли

[P] Спаржу відварити, залити холодною водою, після чого перекласти на друшляк і дочекатися, поки вода повністю стече. Нарізати відварну спаржу на відріз

Салат з маринованої спаржі

У пагонів спаржі зрізати жорсткі кінчики, зварити до готовності. Перекласти пагони в холодну воду, після перекласти на друшляк, щоб стекла вода. Пр

Спаржа з червоною пастою каррі

[P] Зрізати жорсткі кінчики з пагонів спаржі. Кожен втечу розрізати по діагоналі на відрізки по 3-4 см. Розігріти в воке рослинне масло, додати до

Салат із спаржі з яловичиною

[P] В баночці з кришкою, що закручується змішати всі інгредієнти для соусу. Добре струсити. У неглибокій каструлі бланшувати спаржу разом з нареза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої