Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржа в сухарях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • оливкова олія - 2 ч. л.
  • цибулю-шалот (дрібно нарубати) - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • хліб (скибочку, черствий білий) - 2 шт.
  • спаржа (жорсткі кінчики видалити) - 900г
  • сіль за смаком
  • сир пармезан (свеженатертий) - 30г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • петрушка (нарубана свіжа) - 1 ст.л.
  • лимонний сік - 1 ст.л.

Щоб приготувати Спаржа в сухарях необхідно:

Нагрійте духовку до 200С. На середньому вогні розігрійте в літровій каструлі 2 ст. ложки масла. Викладіть шалот, смажте 6 хвилин до золотистого кольору. Зніміть з вогню.

Подрібніть хліб на дрібні крихти в міксері або руками. Посипте крихтами деко і обсмажте протягом 3-6 хвилин до золотистого кольору, відкладіть.

Доведіть спаржу на сильному вогні до кипіння c 1/2 ч. Ложки солі в 2-3 см киплячої води в сковороді діаметром 30 см. Зменшіть вогонь до середнього рівня і тушкуйте, не накриваючи, 5-10 хвилин до м'якості; воду злийте. Викладіть спаржу в неглибоке вогнетривке блюдо, збризніть залишилися 2 ч. Ложками олії. Нагрійте гриль.

Змішайте крихти з пармезаном, петрушкою, лимонним соком і 1/4 ч. Ложки солі. Посипте спаржу вийшла сумішшю. Смажте приблизно в 12 см від вогню протягом 3 хвилин, поки крихти злегка не підсмажаться.


рецепти по кроках
6
3
7
6
Зелена спаржа в хлібних крихтах Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Спаржа з голландським соусом Пряний фруктовий салат в ананасі
Ще рецепти розділу ...
Спаржа по-міланськи

Очистити спаржу, покласти в каструлю, залити водою так, щоб верхівка спаржі перебувала на паровій бані. Відварити стебла до м'якості (близько 20-30 хв

Спаржа в хрусткій паніровці

Спаржу, обрізавши задерев'янілі кінчики, бланшувати в підсоленій воді до напівготовності. Дрібно натертий сир з'єднати з борошном і панірувальними сухарями

Спаржа з млинцями

Очистити білу і зелену спаржу. У зеленої спаржі очистити тільки нижню третину. Відварювати в підсоленій воді 20 хвилин. Збити яйця, перемішати з муко

Охолоджена спаржа під майонезом з водяним кресом

На сильному вогні доведіть спаржу до тушкування в 2-3 см киплячої води в сковороді діаметром 30 см. Зменшіть вогонь до середнього рівня і варіть, не накриваючи,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої