Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржа з лобстером в вершково-апельсиновому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (жирністю 33%) - 100г
  • апельсиновий сік () - 30г
  • імбир (свіжий) - 10г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • спаржа - 60г
  • лобстера (м'ясо) - 100г
  • голландський сир - 30г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Спаржа з лобстером в вершково-апельсиновому соусі необхідно:

М'ясо лобстера акуратно вийняти з панцира, клішні зберегти. Вершки і свіжовичавлений апельсиновий сік змішати, додати дрібно нашатковану імбир, випарувати до отримання консистенції густого соусу, додати сіль і перець за смаком, перемішати.

Для цього соусу потрібно використовувати саме свіжовичавлений сік, він випаровується рівномірно. У спаржі відрізати здерев'янілі кінчики, бланшувати в окропі з додаванням солі і цукру за смаком.

М'ясо лобстера швидко прогріти в отриманому соусі. Гарячу спаржу і лобстера викласти на тарілку, декорувати тонкими смужками сиру і клешнями лобстера.


рецепти по кроках
7
3
6
5
Спаржа з голландським соусом Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Зелена спаржа в хлібних крихтах Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою
Ще рецепти розділу ...
Спаржа з блакитним сиром і волоськими горіхами

Підготовлену спаржу викласти в один шар на деко, застелене фольгою, полити оливковою олією і добре перемішати. Трохи присолити спаржу і

Спаржа відварна з м'ясом

Пагони спаржі промити, очистити як стебла ревеню, покласти в окріп, в який додані сіль і цукор, і варити 15-20 хвилин на сильному вогні до м'яко

Спаржа з цибулею

Спаржу відварити і обсушити. Розкласти на тарілці, полити арахісовим маслом. Лук шаллот тонко порізати і посипати ним спаржу. Прикрасити петрушкою і пріпремся

Тушкована спаржа з часником

У спаржі обрізати грубі кінці. Дрібно нарізати часник і викласти в розігріту сковороду. Смажити часник на сильному вогні в суміші вершкового і оливкового

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої