Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи із зеленої розсади


Для рецепту вам буде потрібно:

  • коріння петрушки, селера, морква - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • зелень - за смаком
  • огіркова або капустяна розсада - 200г
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л
  • сіль, спеції, кріп, петрушка - за смаком

Щоб приготувати Щи із зеленої розсади необхідно:

Зварити бульйон з коріння (петрушка, селера, морква), поклавши кільця цибулі і зелень, процідити. Розсаду очистити від стеблинок, листочки промити і дрібно нашаткувати. Покласти в чашку і обдати солоним окропом, накрити, дати постояти 15 хвилин. Потім зелень відкинути на решето, віджати, опустити в киплячий відвар з коріння. Борошно присмажити на маслі, розвести бульйоном, прокип'ятити, влити в щі, закип'ятити.


рецепти по кроках
6
3
5
5
Щи з кислої капусти Зелені щи Щи зі свіжої капусти Суп з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Рибні щі з квашеною капустою

Підготовлене філе наваги помістити в каструлю, залити водою і варити бульйон протягом 25-30 хвилин. Готовий бульйон процідити, рибу нарізати порційними

З неочищеної рибної дрібниці (йоржі ін.) І варити бульйон. Через деякий час в бульйон додати коріння, цибулю і довести його до готовності. Бульйон ін

Щи з квашеної капусти з перловою крупою і мідіями

Підготовлену квашену капусту тушкувати разом з томатом-пюре, бульйоном, жиром 1.5-2 години. Моркву, петрушку, пастернак нарізати соломкою, ріпчаста цибуля

Щи з щуки з квашеною капустою

Згасити з маслом квашену капусту, додавши в неї лавровий лист, перець горошком, злегка обсмажений дрібно нашатковану цибулю, який перед око

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої