Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Драчена білоруська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • житнє борошно - 1 склянка
  • гречана мука - 1/2 склянки
  • яйце (жовток) - 3-4 шт.
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • кисла молочна сироватка (для утора) - 1/2 склянки
  • молоко - 1.5-2 склянки
  • вершкове масло - 75г
  • цукрова пудра - 1/2 ст.л.

Щоб приготувати Драчена білоруська необхідно:

Приготувати уторний тісто з житнього борошна - розвести водою, потім додати сироватку або відразу розмішати борошно з сироваткою або залишити на 3-4 години в теплому місці.

Додати гречане борошно, розтерти, збити. Розтерти в різному посуді масло і жовтки з цукровою пудрою до білого. З'єднати з тестом, обережно ввівши масляну і яєчну суміш, збити тісто. Підлити в тісто молоко, розвести, потім ввести збитий білок.

Напружену сковороду змастити 1 ст. ложкою вершкового масла, вилити в неї тісто і випекти в добре прогрітій духовці протягом півгодини.

Уторний тестом називається не повністю підійшло тісто, а лише злегка прокисле.


рецепти по кроках
5
7
5
8
Весняний салат з моцарелою (для пікніка) Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Горіхові маффіни Курячі котлети з йогуртовим соусом
Ще рецепти розділу ...
Драчена білоруська

Приготувати уторний тісто з житнього борошна - розвести водою, потім додати сироватку або відразу розмішати борошно з сироваткою або залишити на 3-4 години в т

Деруни з мачанкою

Для приготування мачанки копченості нарізати на невеликі шматочки, цибулю потерти на дрібній тертці. Викласти копченості і цибульну масу на сковороду, по

Мачанка зі свинини з домашньою ковбасою

Сушені гриби замочити в холодній воді на 1,5-2 години. Потім гриби промити, залити склянкою свіжої води і довести до кипіння. Варити на середньому вогні 10

Картофляник

Картопля, відварений в "мундирі", очищають, протирають і з'єднують з картопляним крохмалем або борошном, вершковим маслом, яйцями, сіллю, перцем. Масу х

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої