Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі зелені з щавлю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 600г
  • сушені гриби - 4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • зелень - за смаком
  • помідори свіжі - 2-3 шт.
  • масло рослинне - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Щі зелені з щавлю необхідно:

Зварити бульйон з коріння, цибулин, пучка зелені і сушених грибів. Молодий щавель перебрати, помити, вичавити, дрібно нарубати, перекласти в каструльку, покласти ложку рослинної олії, згасити у власному соку. Остудити і за бажанням протерти крізь сито. За 15 хвилин до подачі на стіл розвести процідженим бульйоном, не накриваючи кришкою, дати закипіти.

Для різноманітності в такі щі можна покласти помідори, попередньо загасивши їх в олії. До щам подаються гречана каша, пісні пиріжки, пампушки.


рецепти по кроках
5
6
3
5
Щи зі свіжої капусти Щи «Сахалінські» Зелені щи Суп з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Щи донські з рибою

Береться осетрова риба ошпарюють, чиститься, промивається і нарізається на 3 - 4 на порції. Потім шматки риби закладаються в каструлю, заливаються горя

Щи зі свіжої капусти з перловкою і ковбасою

Налийте в каструлю курячий бульйон, покладіть селеру, моркву, цибулю, часник, капусту, перловку, ковбасу і петрушку у велику каструлю на сильний вогонь

Щі з грибами і квашеною капустою

Ці щі можна готувати з яловичиною, бараниною, свининою, а також з осетриною, тріскою, тюлькою, салакою. Капусту перебрати, дуже кислу промити холодн

Щи селянські

Молоду кропиву обшпарити окропом, дрібно нарізати, додати щавель, скибочки моркви, кореня петрушки і кільця цибулі. Закрити каструлю кришкою і тушкувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої