М'ясо натерти сіллю і перцем, залишити на пару годин, потім додати гірчиці і мeда, перемішати. На м'ясі зробити розрізи і добре обмазати сумішшю гір
|
Наріжте свинину кубиками, гриби і цибулю - скибочками. змішайте гриби з м'ясом і цибулею, посоліть, посипте приправою, залийте вином і настоюйте 15 хвилин
|
Свинину розрізати на шматки і залити маринадом в керамічному або емальованій каструлі. Для маринаду використовують кислий домашній квас, цибуля, нарізування
|
[P] Вершкове масло розтопити в широкій каструлі (краще використовувати чавунний казан) і злегка обсмажити в ній цибулю. Покласти м'ясо - свинину, розрізану
|