Приготувати клінкованную масу, скачати з неї кульки завбільшки з вишню, добре обваляти їх у борошні і обсмажити на сковороді. При необхідності до клинка
|
Приготувати уторний тісто з житнього борошна - розвести водою, потім додати сироватку або відразу розмішати борошно з сироваткою або залишити на 3-4 години в т
|
[P] У каструлю налити води, додати хлібний квас (у співвідношенні 4: 1), довести до кипіння, потім покласти спасерувати і розведену водою пшеничну
|
Березовий сік злити в невеликий бочонок, поставити в темне прохолодне місце для бродіння. Через 2-3 дні, коли сік трохи закисне, додати підсмажені
|