Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодник


Для рецепту вам буде потрібно:

  • варений буряк - 1-2 невеликого розміру
  • свіжий огірок - 1 шт.
  • зелена цибуля, кріп, сіль, цукор, сік лимона (або лимонна кислота) - за смаком
  • хлібний квас або буряковий відвар - 1л

Щоб приготувати Холодник необхідно:

Хлібний квас (або охолоджений відвар, в якому варився буряк) розбавити холодною кип'яченою водою, додати нарізані тонкою соломкою буряк і огірки, дрібно нарізану цибулю, кріп, приправити сіллю, цукром, підкислити соком лимона. Все перемішати і охолодити.


рецепти по кроках
5
5
6
4
Холодник Тельне з філе щуки Гречані млинці (з пшеничним борошном) Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Холодник з помідорів з рибою

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, припускають і нарізають шматочками. Помідори промивають, обдають окропом, після чого з них знімають шкірку і п

Польський холодник

Буряк очистити, сирої натерти на тертці, приблизно половину залити холодною водою і варити на середньому вогні протягом 30 хв. За цей час буряк отдас

Холодник по-міському

Моркву натерти на крупній тертці, покласти в каструлю, влити склянку молока і припускати до розм'якшення, зняти з вогню і остудити. Покласти в цю кастр

Холодник по-польськи

Спочатку відварити кістки, а потім м'ясо. Довести м'ясо до напівготовності і додати очищені і нарізані овочі, а потім натерту на великій овочевій тертці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої