Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази картопляні з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • яйце - 5 шт.
  • сухарі - 100г
  • жир (для смаження) - 200г
  • вершкове масло - 50г або сметана - 100г
для фаршу:
  • мідії - 250г
  • яйце - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • жир - 50г.

Щоб приготувати Зрази картопляні з мідіями необхідно:

Зварити картоплю, протерти гарячим, заправити яйцями, розділити на коржики. На середину покласти фарш з мідій і надати форму зраз, після чого запанірувати в сухарний крихті, обсмажити з обох боків і прогріти в духовці.

Для фаршу припущених до готовності мідій пропустити через м'ясорубку і обсмажити разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Додати нарізані варені яйця, мелений перець, сіль, подрібнену зелень і все добре перемішати.

Готові зрази покласти на блюдо і полити вершковим маслом. Можна подати зрази зі сметанним або томатним соусом або окремо подати сметану.


рецепти по кроках
4
5
7
3
Картопляні зрази з курячим м'ясом Зрази курячі Біфштекс з грибами та цибулею Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази з риби

Філе риби пропустити через м'ясорубку. додати шпик, 1 сире яйце, хліб і пропустити ще раз через м'ясорубку. Добре вимішати, посолити, поперчити. З

Зрази з путасу

[P] Рибне філе, білий замочений у молоці хліб і цибулю два рази пропустити через м'ясорубку. В отриманий фарш додати яйце, сіль, перець, добре вимешат

Зрази з копченими ковбасками

М'ясо нарізати шматочками, відбити з двох сторін, посипати перцем. Огірки і цибулю нарізати невеликими скибочками. Викласти на шматочки м'яса огірок, цибуля, колб

Зрази з гречаною кашею і рубаним яйцем

Приготувати фарш крупного помелу, додавши в нього розмочений хліб, зелень і яйце. Лук натерти на крупній тертці і віджати сік. Це необхідно для того,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої