Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази картопляні з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • яйце - 5 шт.
  • сухарі - 100г
  • жир (для смаження) - 200г
  • вершкове масло - 50г або сметана - 100г
для фаршу:
  • мідії - 250г
  • яйце - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • жир - 50г.

Щоб приготувати Зрази картопляні з мідіями необхідно:

Зварити картоплю, протерти гарячим, заправити яйцями, розділити на коржики. На середину покласти фарш з мідій і надати форму зраз, після чого запанірувати в сухарний крихті, обсмажити з обох боків і прогріти в духовці.

Для фаршу припущених до готовності мідій пропустити через м'ясорубку і обсмажити разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Додати нарізані варені яйця, мелений перець, сіль, подрібнену зелень і все добре перемішати.

Готові зрази покласти на блюдо і полити вершковим маслом. Можна подати зрази зі сметанним або томатним соусом або окремо подати сметану.


рецепти по кроках
4
6
7
7
Картопля з грибами по-сибірський Татарська картопля Лицарські ковбаски Картопля «ерцгерцог»
Ще рецепти розділу ...
Картопляні галушки по-Грацському

Картопляне пюре, горіхи і яйця добре перемішати. Ложкою сформувати галушки і обсмажувати їх в киплячому жирі до золотисто-коричневого кольору. До столу п

Тушкована картопля з брокколі

Почистити і порізати картоплю кубиками, залити водою (за рівнем картоплі). Нарізати кубиками м'ясо, обсмажити, викласти на картоплю. Брокколі шматочками,

Картопляне пюре з горошком і часником

Розігріти духовку до 180С. Покласти головку часнику на деко, змастити маслом і запікати 20-30 хв. Покласти 900г очищеного і порізаного картоплі

Картопля з крабами і весняним сиром

Молода картопля ретельно вимити, залити водою, довести до кипіння і варити до готовності (приблизно 20 хвилин). Вимити редиску, і тонко нарізати. Огу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої