Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ботвінья по-монаcтирcкі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель, шпинат - по 200г
  • квас - 2 л
  • лимон 1/2 частина плоду
  • огірок - 1-2 шт.
  • хрін, зелень кропу і петрушки - за смаком
  • варена або копчена риба - по 200-300г

Щоб приготувати Ботвінья по-монаcтирcкі необхідно:

Щавель і шпинат окремо перебрати, промити і порізно припустити в невеликій кількості води, остудити, протерти через сито і з'єднати разом, після чого розбавити квасом, приправити сіллю, цукром, цедрою і соком лимона, поставити на холод.

Подавати до столу, розлив по тарілках, заправити дрібно нарізаним кропом і петрушкою, свіжими огірками, хріном за смаком. У кожну тарілку покласти шматочки відвареної або копченої риби.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Таратор з овочами Холодний огірковий суп Ботвінья з крабами Мурцовка сільська «по-Шатурський»
Ще рецепти розділу ...
Суп з щавлю і бурякової гички

Свіжу бурякове бадилля скласти в каструлю, залити гарячою водою і варити 10-15 хвилин, потім додати промитий щавель і варити ще 10 хвилин. Після це

Холодний суп з креветками і плодами авокадо

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточки і очистити від шкірки. М'якоть подрібнити і полити лимонним соком. Часник і цибулю дрібно посікти. Стручок перц

Суп холодний (II)

Бадилля дрібно наріжте, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Додайте подрібнений щавель і варіть ще 5 хвилин, посоліть і остудіть. Дрібно нар

Холодний суп з огірків з копченою салакою

Один огірок відкласти, що залишилися подрібнити у блендері разом з очищеним часником. Продовжуючи збивати, влити овочевий бульйон. Протерти суп через сито

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої