Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідія пілакі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (подрібнений) - 2 шт.
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • морква (дрібно нарізана) - 2 шт.
  • мідії (випотрошені і добре промиті) - 100 шт.
  • помідори - 4 шт.
  • вода - 1 стакан
  • часник - 5 зубчиків
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1/2 пучок
  • картопля - 3 шт.

Щоб приготувати Мідія пілакі необхідно:

Ріпчасту цибулю тушкуйте на оливковій олії до золотистого кольору (5 хв. На середньому вогні). Додайте моркву, нарізану кубиком, тушкуйте ще 5 хвилин. У самому кінці додаються: мідії, картоплю, нарізану кубиками, часник, цукор, перець і воду, Варити 15-20 хвилин до тих пір поки не вивариться рідину.

Оформлення страви: На вільну частину тарілки викласти часточки лимона і петрушку.


рецепти по кроках
5
8
7
9
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Плов з булгура з яловичиною М'ясний «батон» з грибами і картоплю в гірчичному соусі
Ще рецепти розділу ...
Устриці з соусі із шампанського

Вийняти устриць з черепашок, промити і добре обсушити. Раковини відшкребти і висушити, укласти по зовнішньому краю дека для піци. Підігріти шампанське

Морепродукти з шафраном

Мідії промийте, складіть у каструлю, посипте шафраном і нагрівайте на повільному вогні протягом 5 хв, поки вони не розкриються. Зніміть з вогню і остудить

Мідії в соусі чилі

Мідій ретельно відтерти щіткою під струменем холодної води і зрізати вуса. Весняний цибулька, селера і часник очистити і покришити, але не змішувати. Сухо

Артишоки з устрицями

Устриці поскоблить і промити, поставити в сковороді на сильний вогонь, поки вони не відкриються. Очистити від стулок, перемішати з майонезом. Викласти на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої