Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії під соусом бешамель


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 600г
для маринаду:
  • вино біле сухе - 4 ст.л.
  • сік лайма - 2 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • перець чорний (мелений) - за смаком
для соусу:
  • борошно пшеничне - 4 ст.л.
  • молоко - 2 склянки
  • часник - 3 зубчики
  • кріп (зелень рубана) - 2 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Мідії під соусом бешамель необхідно:

Для маринаду зазначені інгредієнти ретельно перемішайте.

Мідій відваріть, звільніть від стулок, залийте маринадом, витримайте 20 хвилин.

Для соусу борошно підсушіть без зміни кольору, охолодіть, розведіть частиною теплого молока, з'єднайте з рештою молоком, сіллю, перцем і проваріть 5 хвилин. Соус процідіть, додайте подрібнений часник, зелень кропу, прогрійте.

Раковини укласти на деко, на них - мідій, полийте їх соусом бешамель і запікайте в духовці.

Подавайте мідій гарячими.


рецепти по кроках
8
5
6
6
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Кільця кальмарів у сухарях Лазанья з грибами і шинкою
Ще рецепти розділу ...
Молюски по-галліційскі

Молюски відокремити від кораілов, скропити лимонним соком і поставити на холод. Розігріти духовку до 200С. Лук очистити, дрібно нарізати і згасити в ско

Мідії в кокосовому соусі

Ретельно очистіть і помийте мідії, видаліть всі пошкоджені або відкриті мідії. У великому сотейнику розігрійте масло. Додайте цибулю-шалот і часник і

Мідії рубані

Мідій припустити в невеликій кількості води або молока з додаванням ріпчастої цибулі, запашного перцю горошком і лаврового листа протягом 15-20 хв (

Мідії з вершками і білим вином по-шарентезскі

Помийте мідії і покладіть в жаровню, додайте вино, часник, сік лимона, коньяк і приправу. Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні. Коли раковини

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої