Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії в томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 1 кг
  • помідори (у власному соку) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • каперси - 1 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • оливки чорні - 1 ст.л.
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • кетчуп - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Мідії в томатному соусі необхідно:

Цибулю і часник пасеруємо в каструльці на оливковій олії протягом 4 хвилин, додаємо помідори, оливки, каперси, кетчуп і пару столових ложок води. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо соус поки не загусне (10-15 хвилин).

Додаємо очищені мідії, накриваємо кришкою, час від часу струшуючи, готуємо протягом 10-15 хвилин, поки мідії не розкриються. Солимо, перчимо до смаку, посипаємо рубаною петрушкою.


рецепти по кроках
8
5
8
7
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Вишневий пиріг c крихтою (сирне тісто) Розсипчасті вафлі на згущеному молоці
Ще рецепти розділу ...
Мідії з скоринкою з трав і пармезану

Відірвати мідії від раковин, щоб їх легше було їсти, потім розкласти їх в один шар у формі. Перемішати масло з часником, зеленню і чорним перцем. Птд

Салат з мідій з рисом

Рис промити і відварити в підсоленій воді. Свіжі мідії залити невеликою кількістю молока або води, додавши чорний перець, сіль, лавровий лист і вар

Оладки з рапана з сиром

М'ясо рапана нарізати дрібною соломкою і змішати з натертим сиром і добре збитими яйцями. Приправити сіллю, спеціями і лимонним соком. Столову ложку

Мідії, запечені зі шпинатом

Ретельно промити мідії, користуючись щіткою, в декількох водах. Припустити дрібно нарізану цибулю в 25 г вершкового масла, туди ж покласти мідії, переме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої