Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані мідії з зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 1.5 кг.
  • масло вершкове - 100г
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • часник - 4 зубчики
  • цибулю-шалот - 3 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • м'якуш хлібний - 100г
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Фаршировані мідії з зеленню необхідно:

Мідій промити і очистити. Шматочок масла покласти в каструлю, поставити її на вогонь, додати мідій і нагрівати їх, помішуючи, поки стулки не розкриються. Зняти одну із стулок, залишивши м'якоть мідій у другій.

Петрушку, цибулю-шалот, часник дрібно нарізати, з'єднати з розм'якшеним маслом, посолити, поперчити. Наповнити кожну черепашку приготовленою сумішшю, посипати розкришеним хлібним м'якушем. Поставити під гриль на 5 хвилин.


рецепти по кроках
5
8
4
6
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Омлет з шинкою Желе з декоративної айви
Ще рецепти розділу ...
Мідії з сидром

Мідії розкрити, вийняти вміст. Цибулину очистити. Гриби розрізати на чотири частини. Морква і корінь селери, очистити, порізати тонкою і довгою

Устриці з соусі із шампанського

Вийняти устриць з черепашок, промити і добре обсушити. Раковини відшкребти і висушити, укласти по зовнішньому краю дека для піци. Підігріти шампанське

Салат з морського гребінця і овочів

М'ясо гребінця відварити в підсоленій воді разом з перцем і коренем петрушки. Готове м'ясо нарізати тонкими шматками. Моркву і картоплю відварити в під

Чупе (печеня) з устриць

Лук обсмажити в маслі, додати подрібненого молюска і біле вино. Через деякий час - устриці, розмелений хліб і вершки. Тушкувати, поки соус не за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої