Головна »» Кулінарні рецепти »» Риба і морепродукти »» Мідії, устриці

Фаршировані мідії з зеленню

Для рецепту вам буде потрібно:

мідії - 1.5 кг.
масло вершкове - 100г
зелень петрушки - 1 пучок
часник - 4 зубчики
цибулю-шалот - 3 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.
Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "
м'якуш хлібний - 100г
сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Фаршировані мідії з зеленню необхідно:

Мідій промити і очистити. Шматочок масла покласти в каструлю, поставити її на вогонь, додати мідій і нагрівати їх, помішуючи, поки стулки не розкриються. Зняти одну із стулок, залишивши м'якоть мідій у другій.

Петрушку, цибулю-шалот, часник дрібно нарізати, з'єднати з розм'якшеним маслом, посолити, поперчити. Наповнити кожну черепашку приготовленою сумішшю, посипати розкришеним хлібним м'якушем. Поставити під гриль на 5 хвилин.

рецепти по кроках
5	8	4	6
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale)	Мідії під соусом Морней	Омлет з шинкою	Желе з декоративної айви

Фаршировані мідії з зеленню

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Мідії з сидром

Устриці з соусі із шампанського

Салат з морського гребінця і овочів

Чупе (печеня) з устриць