Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ботвінья з рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молода кропива і щавель - 300-400г кропива - Трава з сімейства кропив'яних. Листя використовуються в кулінарії ... "
  • рослинне масло - 2-3 ст.л.
  • хлібний квас - 1.5л
  • свіжий огірок - 1 шт.
  • пучок зеленої цибулі, кріп, хрін, цукор, сіль - за смаком
  • варена риба - близько 300г

Щоб приготувати Ботвінья з рибою необхідно:

Кропиву і щавель перебрати і добре промити. Кропиву зварити в киплячій воді, а щавель окремо згасити в закритій каструльці. Після цього всю зелень протерти через сито. Підготовлене пюре покласти в каструлю, додати цукор, сіль і розвести хлібним квасом; потім додати нарізані кубиками свіжі огірки, дрібно нарізану зелену цибулю і кріп. Подаючи на стіл, у тарілку покласти натертий хрін і шматочки вареної риби, яку можна також подати і на окремому блюді.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Мурцовка сільська «по-Шатурський» Таратор з овочами Холодний огірковий суп Ботвінья з крабами
Ще рецепти розділу ...
Холодний кисломолочний суп з крабами, свіжими огірками і зеленню

Огірки подрібнити у блендері, додати зелень, часник, перець за смаком. Томат, перець і крабове м'ясо порізати на шматочки. Якщо використовуєте креветки, то

Тетеря з редькою

Редьку відокремити від листя, очистити, вимити і натерти на крупній тертці. Листя і зелена цибуля дрібно порубати окремо один від одного. У киплячу воду д

Холодний суп з огірків з арахісом

Арахіс промити, обсушити, викласти на розігріту сковороду і прожарити. Потім очистити від шкірки (для цього протерти арахіс руками) і розтовкти. Огур

Холодний овочевий суп по-іспанськи

Помістіть в невелику чашку хлібну крихту, оцет, часник і оливкове масло і енергійно перемішуйте за допомогою вилки до отримання однорідної маси. Р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої