|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- риба - 400г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- оливкова олія - 4 cт.л.
- борошно - 1 cт.л.
- лимон - 1 шт.
- зелень (кінза, чебрець, кріп) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
- лавровий лист - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- гвоздика - 4 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
- гострий перець - 2 маленьких стручка
- запашний або чорний перець (мелений) - 2 щіпки чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- імбир - 1 щіпка імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- сол' - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Рибний суп по-марокканські необхідно: Увіткнути гвоздику в цибулину. Закип'ятити 1,5 л підсоленої води, покласти в неї цибулину, пучок зелені, спеції, стручковий перець, влити оливкове масло. Варити 20 хв на слабкому вогні. Покласти в каструлю нарізану шматками підготовлену рибу і варити ще 15 хв. Вийняти цибулю, пучок зелені і рибу. Відокремити рибну м'якоть від кісток і знову покласти її в бульйон, не вимикаючи вогонь. Розвести в мисці борошно і влити в каструлю з супом. Пропустити все через міксер, досолити за смаком, додати товчений часник або натерти їм подаються до супу сухарики. Перед подачею полити суп лимонним соком. |
