Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний суп по-марокканські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • оливкова олія - 4 cт.л.
  • борошно - 1 cт.л.
  • лимон - 1 шт.
  • зелень (кінза, чебрець, кріп) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • гвоздика - 4 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • гострий перець - 2 маленьких стручка
  • запашний або чорний перець (мелений) - 2 щіпки чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • імбир - 1 щіпка імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сол' - за смаком.

Щоб приготувати Рибний суп по-марокканські необхідно:

Увіткнути гвоздику в цибулину. Закип'ятити 1,5 л підсоленої води, покласти в неї цибулину, пучок зелені, спеції, стручковий перець, влити оливкове масло. Варити 20 хв на слабкому вогні.

Покласти в каструлю нарізану шматками підготовлену рибу і варити ще 15 хв. Вийняти цибулю, пучок зелені і рибу. Відокремити рибну м'якоть від кісток і знову покласти її в бульйон, не вимикаючи вогонь.

Розвести в мисці борошно і влити в каструлю з супом. Пропустити все через міксер, досолити за смаком, додати товчений часник або натерти їм подаються до супу сухарики. Перед подачею полити суп лимонним соком.


рецепти по кроках
4
7
5
5
Кокіс биллі Каукаї (печиво з шматочками шоколаду) Тажин з яловичини з чорносливом і картоплею Ссфа або вермішель по-марокканські Мутабель (Moutabel)
Ще рецепти розділу ...
Курка, запечена в соусі МКАД з яйцями

Покласти нарізану шматками курку в каструлю разом з вершковим маслом. Додати курячі тельбухи, тертий лук, корицю, сіль, чорний перець, шафран, 2

Марокканський суп з нутом

Розігріти масло у великій каструлі, обсмажити цибулю і селеру протягом 10 хвилин до м'якості, постійно помішуючи. Додати зіру і обсмажувати ще хвилин

Салат Шерги

Покласти на велике блюдо рис, змішаний з очищеними часточками лимона, посолити. Туди ж покласти суміш дрібно нарізаних петрушки, цибулі та лимона, круп

Рецепт маpокканскій десеpт

Рис отваpіть в молоці, додати цукор, ванілін, масло. Охолодити і розкласти в чашки. Додати до сах. пудpе какао, гарячу воду, пеpемешать, + жіp. Зал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої